Le blog de cuisinealagamelle

Pour environ 4 verrines : La crème pâtissière, - 250 ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 60 g de sucre - 30 g de farine - 1/2 gousse de vanille La crème chantilly, - 100 ml de crème liquide - 15 g de sucre - Galettes bretonnes environ 1 paquet - 1 barquette...

Pour 4 personnes : La meringue, - 4 blancs d'oeufs - 50g de sucre en poudre La crème anglaise, - 250 ml de lait - 2 jaunes d'oeufs - 60g de sucre - 1/2 gousse de vanille ou une cuillère à soupe d'extrait de vanille liquide Confectionner la crème anglaise...

Pour 4 personnes : - 2 barquettes de lardon (environ 300g) - 1 gros oignon jaune - 1 bouquet garni - 1 tête d'ail - 1 bouteille de vin rouge (75cl) - 2 carottes - 1 bouillon cube - Farine pour le roux - Beurre pour le roux - sel, poivre - 2 à 3 oeufs...

Pour environ 16 makis : - Une mangue bien mure, 200g pour la gélatine le reste en bâtonnet - 12 cl d'eau - 1 sachet de sucre vanillé - 3 cuillères à café d'agar agar ou 3 feuilles de gélatine - 45g de riz rond - 25cl de lait - 1/2 gousse de vanille ou...

* Apéritifs dinatoires * Entrées Oeufs en meurette * Poissons * Viandes * Desserts Verrine sablée à la fraise Mes iles flottantes faciles à réaliser * Pâtisseries * Mignardises Makis à la mangue